Ціль проєкту “Офіс технологічних рішень для крафтових виробників та Школа консервації і переробки”— підвищити якість продукції крафтових виробників, надати їм знання про харчову безпеку, а також сприяти партнерству між виробниками, ресторанами та готельєрами.
Під час підготовки проєкту ми побачили, що часто крафтовий виробник не розуміє, якої якості та якого товарного вигляду очікує ресторатор або готельєр.
Проєкт “Офіс технологічних рішень для крафтових виробників та Школа консервації і переробки” включав у себе:
• події для крафтових виробників;
• форуми крафтових виробників у Чернівцях та Івано-Франківську;
• круглі столи щодо популяризації крафтової продукції;
• професійні дегустації;
• дегустації на сніданках у готелях та ресторанах.
Також у межах проєкту функціонувала
Школа консервації.
Проєкт «Ridni – офіс технологічних рішень та школа зберігання, консервування та переробки в харчовій сфері» реалізований за підтримки Програма USAID «Конкурентоспроможна економіка України».
